Ettevõttest
Saare Kala Tootmine OÜ on Eesti üks suurimaid kalatööstusi ning kuulub Eesti börsiettevõtte AS PRFoods tütarfirmana nii rahvusvaheliselt tuntud private label toodete kui ka kõrge lisandväärtusega ehk premium-kategooria kalatoodete valmistajate hulka.
Ettevõte asub Saaremaal, Vätta poolsaarel Sutu lahe ääres, 19 km kaugusel Kuressaarest ja tegeleb põhiliselt vikerforelli ja lõhe töötlemisega - fileerimise, suitsutamise, viilustamise ja kulinaarsete toodete valmistamisega.
Eesti ühes moodsaimas kala töötlemise ettevõttes töödeldakse valdavalt Soome, Rootsi ja Taani kalakasvandustest aga ka Saaremaa vetes kasvatatud
vikerforelli. Väiksemates kogustes ka siiga, ahvenat, koha, rääbist ja räime ning heeringat.
Punane kala suitsutatakse teada-tuntud meetodil, ehk lepahakkega, saare naiste nobedad näpud pakendavad räimerulle marinaadi. Suur osa toodangust eksporditakse samas ollakse esindatud ka Eestis ja Baltikumis.